Ma olin harjunud Aravali katusekohvikus nõusid pesema - jah, köök oli katusel ja kohvik oli samuti katusel. See kuulus minu kohustuste hulka: hoida nõud puhtad. Teinekord tõusin vara kui hommik oli veel jahe ja õhk oli veel nii värske ja sundisin ennast minema kööki ja alustama külmast veel veidi värisevate kätega nõudepesu.
Võis ka juhtuda, et Seti tegi kõrval chaid või lõikas ingverit või lihtsalt puhastas lapiga lauda... Seti oli kohalik noormees ja Ravi hea sõber, kes ka selles hotellis töötas. Mulle tuleb meelde, et küllaltki algusaegadel, kui ma alles seal hotellis tööd alustasin, tegime Setiga samamoodi köögis kõrvuti tööd ja siis ta lasi oma mobiilist mingit kohalikku Rajastani hindi poplugu, millel oli täiega hea biit ja siis me suht tantsisime koos seal köögis - mina pesin muusika rütmis nõusid ja tema toimetas kõrval, mu vasakul käel.
Nad tahtsid ka mulle chai ja chapati tegemist õpetada, et ma saaksin turiste teenindada, aga kokanduse kohta ma ütlesin neile, et ma ei oska mitte ühtegi rooga valmistada. Pisut ka selleks, et pääseda kardetavatest koormavatest kohustustest, et ma saaksin süüa, mitte ei peaks teistele süüa tegema - kartsin, et ma ei saa sellega hakkama, ma olin söögitegemises väga ebakindel ja niigi oli muid jamasid päris palju.
Chaid ja ginger lemon honey tea'd ma siiski serveerisin ja hiljem teises kohas õppisin ka paremini chapatisid tegema. Seal katusel oli päris ilus ja varsti hakkas sinna ka huvitavat rahvast saabuma.
Palun serveerida mullegi seda teed ja chapatit prooviks ka...
VastaKustuta